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但现状是它们大多还散落在民间，预测经营者命运飘摇，就像非物质文化遗产一样等待一场救赎。中餐的品类丰富堪称世界之最，命中大量好吃、有大众认知基础的土品类，价值空间很大。

中餐的品类丰富堪称世界之最，小炮大量好吃、有大众认知基础的土品类，价值空间很大。

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